Le Foie
L'usine chimique du corps — l'organe le plus polyvalent, capable de se régénérer, et pourtant fragile face à nos excès. ⭐ L'organe aux 500 fonctions.
La Respiration cellulaire
Comment chaque cellule « brûle » le sucre pour en tirer l'énergie qui la fait vivre. ⭐ La respiration cellulaire est la façon dont la cellule extrait l'énergie des nutriments.
La Thyroïde
Le petit papillon qui règle le rythme du corps — une glande discrète du cou dont le moindre dérèglement change toute la vie. ⭐ Le thermostat du métabolisme.
Le Métabolisme
Vivre, c'est transformer sans cesse de la matière et de l'énergie. ⭐ Le métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques qui maintiennent la vie.
Les Enzymes
Sans elles, les réactions de la vie prendraient des siècles ; grâce à elles, elles durent une fraction de seconde. ⭐ Les enzymes sont les catalyseurs de la vie.
La Fermentation
Faire de l'énergie sans respirer — et, au passage, du pain et du vin. ⭐ L'idée forte. La fermentation est une voie de production d'énergie sans oxygène (métabolisme anaérobie).